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Zucchinipuffer, einfach und schnell

Zucchinipuffer, einfach und schnell

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Zucchinipuffer sind der perfekte Snack für jede Gelegenheit! Mit diesem Rezept zauberst du in nur 30 Minuten gesunde, knusprige Puffer, die sowohl als Beilage als auch alleine genossen werden können. Zucchini sind reich an Vitaminen und machen die Puffer zu einer idealen Wahl für die ganze Familie. Lass deiner Kreativität freien Lauf und kombiniere sie mit verschiedenen Dips oder Salaten. Ob zum Mittagessen, Abendessen oder einfach zwischendurch – diese Zucchinipuffer sind ein wahrer Genuss!

Ingredients

Scale
  • 1 kg Zucchini
  • 1 Stück Zwiebel
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 150 g Mehl
  • 2 EL Semmelbrösel
  • 1-2 TL Salz
  • Pfeffer nach Geschmack
  • 3 Stück Eier
  • 100 g geriebener Käse
  • Öl zum Anbraten

Instructions

  1. Zucchini grob reiben und in ein Geschirrtuch geben, um die Flüssigkeit auszudrücken.
  2. Zwiebel und Knoblauch klein hacken.
  3. Alle Zutaten in einer großen Schüssel vermengen.
  4. Öl in einer Pfanne erhitzen und den Teig portionsweise mit einem Esslöffel hineingeben.
  5. Bei mittlerer Hitze jeweils ca. 5 Minuten goldbraun braten.

Nutrition