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Überbackene Tortellini

Vegetarische Gerichte – 17 schnelle Rezepte

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Leckere vegetarische Gerichte sind eine hervorragende Wahl für alle, die gesunde und schnelle Mahlzeiten zubereiten möchten. Dieses Rezept für überbackene Tortellini überzeugt durch frische Zutaten und eine cremige Sauce, die das Gericht zu einem wahren Gaumenschmaus macht. In nur 30 Minuten zaubern Sie ein köstliches Abendessen, das sowohl im Alltag als auch bei festlichen Anlässen glänzt. Mit einer Kombination aus Spinat-Ricotta-Tortellini, saftigen Cherry-Tomaten und zartem Mozzarella ist dieses Gericht perfekt für Vegetarier und alle, die auf Fleisch verzichten möchten. Lassen Sie sich inspirieren und genießen Sie diese einfache und abwechslungsreiche Küche!

Ingredients

Scale
  • 250 g Tortellini (Kühlregal, z.B. Spinat-Ricotta)
  • 125 g Cherry-Tomaten
  • 125 g Mozzarella (1 Kugel)
  • 250 ml Kochsahne (15% Fett)
  • 2 EL Tomatenmark
  • 1 Zehe Knoblauch
  • je 2 Prisen Salz, Pfeffer & Paprikapulver (edelsüß)
  • etwas Schnittlauch (TK)

Instructions

  1. Knoblauch schälen und die Cherry-Tomaten waschen sowie halbieren.
  2. Mozzarella in acht Scheiben schneiden.
  3. In einer Auflaufform Kochsahne, Tomatenmark, gepressten Knoblauch und Gewürze vermengen.
  4. Tortellini gleichmäßig in die Sauce legen, halbierte Tomaten darauf verteilen und mit Mozzarella belegen.
  5. Bei 180 Grad Umluft ca. 20 Minuten backen und mit gehacktem Schnittlauch garnieren.

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