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Shakshuka

Shakshuka

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Shakshuka ist ein wunderbares Gericht, das die Aromen des Orients direkt auf den Tisch bringt. Diese köstliche Kombination aus frischen Tomaten, aromatischen Gewürzen und perfekt pochierten Eiern ist nicht nur ein Fest für den Gaumen, sondern auch eine gesunde Wahl für jede Tageszeit. Egal, ob als herzhaftes Frühstück, leichtes Mittagessen oder schnelles Abendessen – Shakshuka begeistert mit seiner Vielseitigkeit und der Möglichkeit, es nach Belieben anzupassen. Servieren Sie es direkt aus der Pfanne und genießen Sie es mit frischem Brot oder Hummus. Lassen Sie sich von diesem einfachen Rezept inspirieren und zaubern Sie einen Hauch von Orient in Ihre Küche!

Ingredients

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  • 600 g vollreife Tomaten (oder aus der Dose)
  • n.B. Olivenöl
  • 6 Frühlingszwiebeln
  • 4 Knoblauchzehen (in Scheiben geschnitten)
  • 1 TL Kreuzkümmel (gestrichen)
  • 1 Prise Cayennepfeffer oder Chiliflocken
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 4 Eier
  • 3 EL frische Petersilie oder Koriander

Instructions

  1. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze und braten Sie die Frühlingszwiebeln für ca. 2-3 Minuten an, bis sie weich sind. Fügen Sie den Knoblauch und den Kreuzkümmel hinzu und braten Sie alles weitere 1-2 Minuten.
  2. Geben Sie die Tomaten sowie Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer dazu und lassen Sie die Mischung etwa 15 Minuten köcheln.
  3. Schlagen Sie vorsichtig die Eier gleichmäßig über das Gemüse in der Pfanne auf und lassen Sie sie 1-2 Minuten stocken.
  4. Bestreuen Sie das Gericht mit Petersilie oder Koriander und servieren Sie es direkt aus der Pfanne mit frischem Brot.

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