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Saftiger Buttermilchkuchen vom Blech

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Saftiger Buttermilchkuchen vom Blech ist der perfekte Genuss für jede Gelegenheit. Mit seiner herrlich saftigen Textur und dem nussigen Aroma der Mandeln begeistert dieser Kuchen Jung und Alt. Ob zum Kaffeekränzchen, als Dessert nach dem Essen oder einfach für den süßen Hunger zwischendurch – dieses einfache Rezept ist schnell zubereitet und eignet sich hervorragend auch für Backanfänger. Die Buttermilch sorgt für eine besondere Feuchtigkeit im Teig, während die Mandelschicht dem Ganzen das gewisse Etwas verleiht. Genießen Sie diesen köstlichen Kuchen pur oder verfeinert mit Sahne und frischen Früchten!

Ingredients

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  • 125 g Butter
  • 200 g Zucker
  • 3 Eier
  • 500 g Buttermilch
  • 400 g Mehl
  • 1 Pck. Backpulver
  • 150 g gehobelte Mandeln
  • 30 g Zucker (für die Mandelschicht)
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 200 g Schlagsahne (flüssig und kalt)

Instructions

  1. Butter in Würfel schneiden und mit Zucker cremig rühren. Eier einzeln hinzufügen und gut unterrühren.
  2. Buttermilch einmixen, anschließend Mehl und Backpulver auf niedriger Stufe kurz einarbeiten.
  3. Backblech mit Backpapier auslegen, Teig gleichmäßig darauf verteilen, Vanillezucker und gehobelte Mandeln darüber streuen sowie den Zucker für die Mandelschicht.
  4. Bei 180 Grad Ober-/Unterhitze ca. 25 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist (Stäbchenprobe machen).
  5. Nach dem Backen Löcher in den Kuchen stechen und mit flüssiger Schlagsahne übergießen.

Nutrition