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Quarktaschen

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Schnelle Quarktaschen sind ein himmlisches Dessert, das in keiner deutschen Küche fehlen sollte. Diese zarten Blätterteigtaschen sind gefüllt mit einer cremigen Quark-Pudding-Mischung und überzeugen durch ihre knusprige Außenhülle und die unwiderstehlich sanfte Füllung. Perfekt für jede Gelegenheit, sei es als süßer Snack, zum Kaffeekränzchen oder als krönender Abschluss eines Menüs – sie sind einfach zuzubereiten und bringen den Geschmack einer Bäckerei direkt zu Ihnen nach Hause. Lassen Sie sich von diesem Rezept inspirieren und genießen Sie jeden Bissen dieser köstlichen Leckerei!

Ingredients

Scale
  • 275 g Blätterteig
  • 40 g Butter (weich)
  • 50 g Puderzucker
  • 200 g Magerquark (oder 20% Fett)
  • 1 Packung Vanille-Puddingpulver (ca. 40 g)
  • 1/2 TL Zitronensaft (optional)
  • 1 Stück Ei (mittelgroß)
  • 1 TL Milch

Instructions

  1. Ofen auf 175 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
  2. Blätterteig auf einer sauberen Arbeitsfläche entrollen und in 6 gleich große Quadrate schneiden.
  3. Ei verquirlen und in zwei Hälften teilen; eine Hälfte für die Füllung verwenden, die andere zum Bestreichen der Taschen.
  4. Für die Füllung Butter und Puderzucker schaumig schlagen. Magerquark, Vanille-Puddingpulver, Zitronensaft (falls verwendet) und das halbe Ei hinzugeben. Alles gut vermengen.
  5. Jeweils einen Löffel der Quarkfüllung auf jedes Teigquadrat geben, Ecken zur Mitte falten und leicht andrücken.
  6. Taschen mit der restlichen Eierhälfte, gemischt mit Milch, bestreichen und im vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Nutrition

Find it online: https://leckerkosmos.de/quarktaschen/