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Schnelle Paprika-Reis-Pfanne mit Joghurtsoße – schnell & vegetarisch

Paprika-Reis-Pfanne mit Joghurtsoße - schnell & vegetarisch
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Die Paprika-Reis-Pfanne mit Joghurtsoße ist das ideale Gericht für alle, die in kürzester Zeit eine schmackhafte und gesunde Mahlzeit zubereiten möchten. In nur 30 Minuten zaubern Sie ein buntes und aromatisches Mittag- oder Abendessen, das nicht nur vegetarisch ist, sondern auch voller Vitamine steckt. Die Kombination aus würzigen Paprikas und einer cremigen Joghurtsoße bietet ein wahres Geschmackserlebnis. Ob beim Feierabendessen oder als schnelles Gericht für Gäste – diese Pfanne wird zum neuen Liebling in Ihrer Küche!

Ingredients

Scale
  • 250 g Basmatireis
  • 2 rote Paprikas
  • 2 EL Rapsöl
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 2 EL Tomatenmark (oder Ajvar)
  • 1 EL Paprikapulver (edelsüß)
  • 1 Prise Cayennepfeffer & rosenscharfes Paprika
  • 750 ml Wasser
  • 10 g Gemüsebrühe (ca. 2 TL)
  • 300 g Naturjoghurt
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 EL Rapsöl
  • Prise Salz und Cayennepfeffer
  • 2 TL gemischte Kräuter

Instructions

  1. Paprikas in kleine Würfel schneiden und Knoblauch schälen.
  2. Rapsöl in einer Pfanne erhitzen und die gewürfelten Paprikas anbraten, bis sie leicht bräunen.
  3. Basmatireis unter warmem Wasser abspülen und abtropfen lassen.
  4. Den geschälten Knoblauch pressen, zusammen mit Tomatenmark und Gewürzen zu den Paprikas geben und kurz anbraten.
  5. Reis, Wasser und Gemüsebrühe hinzufügen, gut umrühren und köcheln lassen, bis das Wasser eingekocht ist. Danach auf niedriger Stufe garen.
  6. Für die Joghurtsoße den Naturjoghurt mit gepresstem Knoblauch, Zitronensaft, Rapsöl sowie Gewürzen vermengen.

Nutrition

Find it online: https://leckerkosmos.de/paprika-reis-pfanne-mit-joghurtsose-schnell-vegetarisch/