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Panna Cotta Torte

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Die Panna Cotta Torte vereint das Beste der italienischen Küche in einer erfrischenden, sommerlichen Variante. Mit einem knusprigen Vanilleboden, einer cremigen Füllung und einem fruchtigen Erdbeerspiegel ist diese Torte nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein echter Augenschmaus. Perfekt geeignet für besondere Anlässe oder als süßer Abschluss eines gemütlichen Sommerabends. Dank der einfachen Zubereitung ohne Backen gelingt sie auch Anfängern mühelos und kann je nach Saison mit verschiedenen Früchten variiert werden. Verwöhnen Sie Ihre Gäste oder sich selbst mit dieser köstlichen Nachspeise!

Ingredients

Scale
  • 200 Gramm Loacker Vanille-Waffeln
  • 40 Gramm Butter (geschmolzen)
  • 600 Gramm Sahne
  • 100 Milliliter Milch
  • 110 Gramm Zucker
  • 1 Teelöffel Vanillepaste (oder Mark von 2 Schoten)
  • 5 Gramm Agar-Agar
  • 300 Gramm Erdbeeren (frisch oder TK)
  • 2 Esslöffel Puderzucker
  • 1 Esslöffel Zitronensaft
  • 1 Gramm Agar-Agar

Instructions

  1. Springform einfetten und mit Backpapier auslegen. Waffeln im Küchenhäcksler fein mahlen und mit geschmolzener Butter vermengen. Auf dem Boden der Form gleichmäßig verteilen und festdrücken, dann kaltstellen.
  2. Sahne, Milch, Zucker, Vanillepaste und Agar-Agar in einem Topf zum Kochen bringen und ca. 3 Minuten köcheln lassen. Abkühlen lassen und auf den Waffelboden gießen. Mindestens 2 Stunden kühlen.
  3. Erdbeeren klein schneiden, mit Zitronensaft und Puderzucker weichkochen, pürieren und mit Agar-Agar vermengen. Kurz aufkochen lassen.
  4. Erdbeerspiegel gleichmäßig auf der Torte verteilen und vor dem Servieren mindestens eine Stunde kühlstellen.

Nutrition