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Köttbullar wie bei IKEA selber machen

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Köttbullar wie bei IKEA selber machen ist eine köstliche Möglichkeit, die schwedische Küche direkt nach Hause zu bringen. Diese herzhaften Hackbällchen sind nicht nur in kürzester Zeit zubereitet, sondern überzeugen auch durch ihren authentischen Geschmack. Die Kombination aus zartem Hackfleisch, einer cremigen Rahmsoße und süß-sauren Preiselbeeren macht sie zum perfekten Gericht für Familienessen oder gesellige Abende. Mit nur wenigen Zutaten und einfachen Schritten zauberst du ein Gericht, das sowohl Groß als auch Klein begeistert. Lass dich von diesem Rezept inspirieren und bringe skandinavisches Flair auf deinen Tisch!

Ingredients

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  • 500 g gemischtes Hackfleisch
  • 2 Scheiben Sandwich-Toast (oder 1 Brötchen)
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 TL mittelscharfer Senf
  • 1 Ei
  • 2 EL Milch
  • 1 TL Salz
  • ½ TL Pfeffer
  • 1 EL Öl (zum Anbraten)
  • 40 g Butter
  • 30 g Mehl
  • 400 ml Rinderfond
  • 250 ml Kochsahne
  • 1 TL mittelscharfer Senf
  • 1 EL Sojasoße (salzreduziert)
  • Salz & Pfeffer (zum Abschmecken)
  • Schnittlauch oder Petersilie (frisch gehackt)

Instructions

  1. Zwiebel fein hacken und Toast unter Wasser vollsaugen und gut auspressen. Alle Zutaten für die Köttbullar in einer Schüssel vermengen und gut kneten, dann Bällchen formen.
  2. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Köttbullar rundherum braun anbraten. Danach herausnehmen und beiseitelegen.
  3. In der gleichen Pfanne Butter zerlassen, Mehl einrühren und kurz anschwitzen. Nach und nach Rinderfond und Kochsahne hinzufügen, dabei ständig rühren, bis die Soße eindickt.
  4. Mit Senf, Sojasoße sowie Pfeffer würzen, die Köttbullar wieder hinzufügen und alles ca. 5 Minuten bei niedriger Hitze ziehen lassen.
  5. Mit frisch gehacktem Schnittlauch oder Petersilie bestreuen und mit Beilagen nach Wahl servieren.

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