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Hähnchengeschnetzeltes mit Reis & Pilzen

Hähnchengeschnetzeltes mit Reis & Pilzen

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Zartes Hähnchengeschnetzeltes mit Reis und Pilzen ist die ideale Lösung für ein schnelles und köstliches Abendessen, das in nur 20 Minuten zubereitet werden kann. Die Kombination aus saftigem Hähnchenfilet, frischen Champignons und einer cremigen Soße sorgt für ein geschmackvolles Erlebnis, das sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. Dieses Gericht lässt sich leicht variieren – fügen Sie Ihre Lieblingsgemüse hinzu oder passen Sie die Gewürze an. Perfekt für hektische Wochentage oder spontane Besuche von Freunden, wird es schnell zum neuen Favoriten auf Ihrem Tisch. Lassen Sie sich von den Aromen verführen und genießen Sie eine Mahlzeit, die nicht nur schnell, sondern auch nahrhaft ist.

Ingredients

Scale
  • 500 g Hähnchenbrust
  • 250 g Champignons
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 250 ml Kochsahne
  • 250 ml Gemüsebrühe
  • 1 Spritzer Zitronensaft
  • Salz & Pfeffer
  • 250 g Reis (z.B. loser Basmatireis)
  • 3 EL Öl
  • 1 EL Mehl
  • Petersilie zur Dekoration

Instructions

  1. Reis nach Packungsanleitung in einem Topf kochen.
  2. Hähnchenbrust in Streifen schneiden und in einer Pfanne mit 2 EL Öl bei hoher Hitze ca. 2 Minuten kross anbraten.
  3. Hähnchen herausnehmen und mit Salz und Pfeffer würzen. In der gleichen Pfanne die gewürfelte Zwiebel und die geschnittenen Champignons in 1 EL Öl anbraten. Knoblauch pressen und kurz mit anschwitzen.
  4. Mit Mehl bestäuben, dann langsam Gemüsebrühe und Kochsahne hinzufügen, bis eine cremige Soße entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  5. Hähnchen zurück in die Soße geben und kurz mitköcheln lassen. Mit Zitronensaft verfeinern.
  6. Zusammen mit dem Reis servieren und nach Belieben mit Petersilie garnieren.

Nutrition