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Grüner Spargel Rezept – in Pfanne gebraten (zwei Varianten)

Grüner Spargel Rezept - in Pfanne gebraten (zwei Varianten)

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Grüner Spargel ist ein wahres Frühlingsgemüse, das nicht nur leicht und gesund ist, sondern auch in der Zubereitung schnell überzeugt. In diesem Rezept zeigen wir Ihnen zwei köstliche Varianten, wie Sie den grünen Spargel in der Pfanne braten können – entweder pur oder ummantelt mit knusprigem Puten-Bacon. Diese einfache Zubereitung eignet sich perfekt als Beilage zu verschiedenen Hauptgerichten oder als leichtes Mittagessen. Genießen Sie die frischen Aromen und die Vielseitigkeit des Spargels, der reich an Vitaminen und Mineralstoffen ist. Lassen Sie sich inspirieren und bringen Sie frischen Wind auf Ihren Tisch!

Ingredients

Scale
  • 1 Bund Grüner Spargel (400 – 500 g)
  • etwas Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
  • 1 Pck. Turkey Bacon (in Streifen)

Instructions

  1. Den grünen Spargel an den Enden etwa fingerbreit kürzen und das untere Drittel schälen. Nach Belieben ganz lassen oder schräg in Drittel schneiden.
  2. Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Den vorbereiteten Spargel hinzufügen und mit Salz sowie Pfeffer würzen.
  3. Den Spargel 8 – 10 Minuten braten, bis er leicht brutzelt und noch einen leichten Biss hat.
  4. Für die Variante mit Puten-Bacon: Wickeln Sie eine Scheibe Turkey Bacon um 2 – 3 Stangen Spargel, dann zuerst auf hoher Stufe anbraten, anschließend die Hitze reduzieren und weitere 3 – 5 Minuten braten, bis der Bacon knusprig ist.

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