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Erdbeerkuchen mit Vanillepudding

Erdbeerkuchen mit Vanillepudding
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Erdbeerkuchen mit Vanillepudding ist ein köstlicher Genuss, der an warmen Sonntagnachmittagen für gute Laune sorgt. Die frischen Erdbeeren und der cremige Vanillepudding vereinen sich in einem fluffigen Teig zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis. Ob als Highlight auf dem Kaffeetisch, zum Geburtstag oder einfach nur als süßer Snack – dieser Kuchen bringt Freude auf jeden Tisch. Mit diesem einfachen Rezept gelingt Ihnen ein perfekter Erdbeerkuchen, der garantiert alle begeistert und Erinnerungen an Omas Backkünste weckt.

Ingredients

Scale
  • 3 Eier (Größe M)
  • 125 g Zucker
  • ½ Pck. Vanillezucker
  • 125 g Mehl (Type 405)
  • 1 TL Backpulver
  • 125 g flüssige Butter
  • 500 ml Milch
  • 2 EL Zucker (für den Pudding)
  • 1 Pck. Vanillepuddingpulver
  • 500 g frische Erdbeeren
  • 2 EL roter Tortenguss
  • 250 ml Wasser

Instructions

  1. Eier, Zucker und Vanillezucker in einer Rührschüssel schaumig schlagen.
  2. Mehl, Backpulver und flüssige Butter hinzufügen und gut vermischen.
  3. Den Teig in eine gefettete Kuchenform füllen und bei 180°C etwa 25 Minuten backen.
  4. Für den Pudding Milch, Zucker und Puddingpulver in einem Topf verrühren, zum Kochen bringen und abkühlen lassen.
  5. Den abgekühlten Kuchen mit dem Pudding bestreichen und mit frischen Erdbeeren belegen.
  6. Tortenguss nach Anleitung anrühren und über die Erdbeeren gießen. Vor dem Servieren im Kühlschrank kühlen.

Nutrition

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