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Chinesisch gebratene Nudeln mit Ei und Gemüse

Chinesisch gebratene Nudeln mit Ei und Gemüse
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Chinesisch gebratene Nudeln mit Ei und Gemüse sind ein schnelles und schmackhaftes Gericht, das die Aromen der asiatischen Küche auf den Tisch bringt. Ideal für eine unkomplizierte Mahlzeit, lassen sich diese Asia-Bratnudeln in nur 15 Minuten zubereiten und bieten eine köstliche Kombination aus knackigem Gemüse, zarten Eiern und aromatischer Sojasoße. Perfekt als Hauptgericht oder als Beilage zu verschiedenen Speisen, können Sie die Zutaten je nach Vorliebe variieren. Ob für ein schnelles Mittagessen oder ein entspanntes Abendessen mit Freunden – dieses Rezept wird alle begeistern. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und entdecken Sie neue Geschmackskombinationen!

Ingredients

Scale
  • 250 g Mie-Nudeln
  • 1 mittelgroße Möhre
  • 3 Lauchzwiebeln
  • ½ Glas Mungobohnenkeimlinge (oder 1 Handvoll frisch)
  • 2 Eier
  • 6 EL Sojasoße
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 2 – 3 EL Öl

Instructions

  1. Mie-Nudeln nach Anleitung kochen, abtropfen lassen.
  2. Möhre in dünne Stifte schneiden, Lauchzwiebeln in Ringe schneiden, beides in einer großen Pfanne mit Öl anbraten. Knoblauch pressen und kurz mit anbraten.
  3. Die angebratenen Zutaten zur Seite schieben, Eier aufschlagen und verrühren. Kurz stocken lassen.
  4. Alle Zutaten vermengen, Nudeln und Sojasoße hinzufügen, gut umrühren und bei mittlerer Hitze braten bis alles knusprig ist.
  5. Mungobohnenkeimlinge kurz vor Ende der Garzeit hinzufügen und anbraten.

Nutrition

Find it online: https://leckerkosmos.de/chinesisch-gebratene-nudeln-mit-ei-und-gemuse/