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Chicorée gebraten mit Orange und Honig

Chicorée gebraten mit Orange und Honig

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Chicorée gebraten mit Orange und Honig ist eine köstliche und einfache Beilage, die mit ihren süß-sauren Aromen begeistert. Die zarten Chicoréeblätter werden in einer Pfanne goldbraun gebraten und mit einer aromatischen Sauce aus frisch gepresstem Orangensaft, Balsamico und Honig verfeinert. Dieses Gericht ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch gesund und leicht, perfekt für ein festliches Dinner oder ein schnelles Alltagsessen. Kombiniert mit Nüssen oder frischen Kräutern wird es zum Highlight jedes Tisches. Lass dich von diesem außergewöhnlichen Geschmackserlebnis inspirieren!

Ingredients

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  • 4 Chicorée (ca. 500 g)
  • 4 EL Olivenöl
  • 4 EL frisch gepresster Orangensaft
  • 2 EL Balsamico Bianco
  • 1 TL Honig
  • Salz
  • Pfeffer

Instructions

  1. Äußere Blätter des Chicorées entfernen und den Strunk keilförmig herausschneiden.
  2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Chicorée mit der Schnittfläche nach unten bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Chicorée wenden und weitere 3–5 Minuten braten, dann herausnehmen.
  4. Für die Sauce Orangensaft, Balsamico und Honig ins Bratfett geben, gut verrühren bis eine homogene Soße entsteht.
  5. Den gebratenen Chicorée anrichten, mit der Sauce übergießen und sofort servieren.

Nutrition