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Brotsalat – ganz einfach gemacht

Brotsalat - ganz einfach gemacht

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Brotsalat – ganz einfach gemacht ist ein köstlicher italienischer Salat, der in nur 15 Minuten zubereitet werden kann. Er vereint knusprige Croûtons, frisches Gemüse und ein leichtes Dressing, das für eine wahre Geschmacksexplosion sorgt. Ideal für Grillabende oder als leichtes Mittagessen an warmen Tagen, bringt dieser Salat nicht nur Farbe auf den Tisch, sondern auch gesunde Vitamine. Die Kombination aus geröstetem Brot und knackigem Gemüse macht jede Gabel zu einem Genuss. Entdecke die Vielseitigkeit und erlebe, wie einfach es ist, einen frischen Brotsalat zuzubereiten!

Ingredients

Scale
  • 300 g Ciabatta (zum Aufbacken oder frisch vom Bäcker)
  • 3 EL Olivenöl (für die Croûtons)
  • 1 Zehe Knoblauch
  • etwas Salz
  • 500 g große Tomaten
  • 1 Gurke
  • 1 rote Zwiebel (optional)
  • frische Basilikumblätter
  • 3 EL Olivenöl (für das Dressing)
  • 2 EL Aceto Balsamico
  • 1 TL Honig (oder Agavendicksaft)
  • Salz & Pfeffer

Instructions

  1. Ciabatta in dicke Scheiben schneiden und würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Brotwürfel knusprig rösten. Knoblauch hinzufügen und kurz durchziehen lassen. Abkühlen.
  2. Tomaten würfeln, Gurke vierteln und Zwiebel in Ringe schneiden. Alles in eine große Schüssel geben.
  3. Dressing aus Öl, Balsamico, Honig sowie Salz und Pfeffer anrühren.
  4. Das Dressing über das Gemüse geben, gut vermengen und kurz ziehen lassen.
  5. Vor dem Servieren die Brotwürfel unter den Salat heben.

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