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Brokkoli Kartoffel Suppe

Brokkoli Kartoffel Suppe

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Brokkoli Kartoffel Suppe ist eine köstliche und nahrhafte Wahl für jede Gelegenheit. Diese cremige Gemüsesuppe kombiniert den milden Geschmack von frischem Brokkoli mit der herzhaften Note von Kartoffeln und einer velvety Kochsahne. Ideal als leichte Vorspeise oder sättigendes Hauptgericht, lässt sie sich schnell zubereiten und ist perfekt für gemütliche Abendessen im Familienkreis oder als schnelle Mahlzeit nach einem langen Tag. Dank der gesunden Zutaten bietet diese Suppe nicht nur einen tollen Geschmack, sondern auch wertvolle Nährstoffe. Holen Sie sich das Rezept und genießen Sie dieses einfache, aber schmackhafte Gericht!

Ingredients

Scale
  • 1 kg tiefgefrorener Brokkoli
  • 250 ml Kochsahne
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 1 große Kartoffel, gewürfelt
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Instructions

  1. Zwiebel in einem Esslöffel Olivenöl glasig anbraten.
  2. Gewürfelte Kartoffeln und gefrorenen Brokkoli hinzufügen und gut vermengen.
  3. Gemüsebrühe in den Topf geben und zum Kochen bringen.
  4. Suppe ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
  5. Mit dem Pürierstab pürieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
  6. Kochsahne einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Weitere 5 Minuten köcheln lassen.

Nutrition