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Blätterteig mit Lachs und Spinat

Blätterteig mit Lachs und Spinat

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Blätterteig mit Lachs und Spinat ist eine köstliche und gesunde Leckerei, die sich schnell zubereiten lässt. Diese herzhaften Taschen sind perfekt für jeden Anlass – egal ob als Fingerfood bei einer Feier oder als leichtes Abendessen. Die Kombination aus zartem Lachs, frischem Spinat und einer cremigen Joghurt-Crème sorgt für ein Geschmackserlebnis, das garantiert begeistert. In nur 25 Minuten bringen Sie diesen köstlichen Snack auf den Tisch, der durch seine einfache Zubereitung auch für Kochanfänger geeignet ist. Überraschen Sie Ihre Gäste oder genießen Sie ihn einfach selbst!

Ingredients

Scale
  • 1 Packung Blätterteig (TK, 6 rechteckige Scheiben)
  • 1 Stück Ei
  • 50 g Blattspinat (oder Rucola)
  • 1 Stück Stremellachs Filet
  • 100 g griechischer Joghurt
  • 100 g Crème fraîche
  • 2 TL Tafelmeerrettich
  • 1 EL Zitronensaft
  • 2 EL Petersilie
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Instructions

  1. Heizen Sie den Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vor.
  2. Legen Sie die Blätterteig-Rechtecke auf ein mit Backpapier belegtes Blech und lassen Sie sie ggf. auftauen.
  3. Schneiden Sie einen Rand in den Blätterteig und stechen Sie ihn mehrmals mit einer Gabel ein.
  4. Verquirlen Sie ein Eigelb und bestreichen Sie die Ränder des Blätterteigs damit.
  5. Backen Sie den Teig etwa 10 Minuten vor, bis er leicht goldbraun ist.
  6. Waschen Sie den Spinat gründlich und zupfen Sie das Stremellachs Filet in kleine Stücke.
  7. Mischen Sie alle Zutaten für die Joghurt-Crème gut in einer Schüssel.
  8. Bestreichen Sie den vorgebackenen Blätterteig mit der Joghurt-Crème und belegen Sie ihn gleichmäßig mit Spinat und Lachsstücken.
  9. Backen Sie alles für weitere 5 Minuten im Ofen und würzen Sie nach Geschmack.

Nutrition