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Bärlauch-Quiche selber machen

Bärlauch-Quiche selber machen

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Genießen Sie den unverwechselbaren Geschmack des Frühlings mit dieser köstlichen Bärlauch-Quiche! Ideal für gesellige Anlässe oder als leichtes Mittagessen, vereint dieses Rezept frischen Bärlauch, saftige Cherrytomaten und einen knusprigen Mürbeteig. Die Zubereitung ist einfach und schnell, sodass Sie auch unerfahrene Köche begeistern können. Perfekt für Picknicks oder als Snack zwischendurch, wird diese Quiche Ihre Gäste sicher beeindrucken. Lassen Sie sich von der Kombination aus herzhaftem Frischkäse und aromatischen Kräutern verzaubern!

Ingredients

Scale
  • 150 g Mehl
  • 1 Eigelb
  • 2 EL kaltes Wasser
  • 3 EL geriebener Parmesan
  • 70 g kalte Butter
  • 1 Prise Salz
  • 200 g Cherrytomaten
  • 50 g Bärlauch
  • 200 g Frischkäse
  • 4 Eier
  • 100 ml Sahne
  • 50 ml Milch
  • Salz (nach Geschmack)
  • Pfeffer (nach Geschmack)
  • Muskat (nach Geschmack)

Instructions

  1. Teig zubereiten: Alle Zutaten für den Mürbeteig rasch verkneten, eine Kugel formen und in Klarsichtfolie wickeln. 30 Minuten im Kühlschrank kühlen.
  2. Füllung vorbereiten: Tomaten halbieren, Bärlauch schneiden. In einer Schüssel Frischkäse, Eier, Sahne und Milch glatt verrühren. Mit Gewürzen abschmecken und den Bärlauch unterrühren.
  3. Quiche zusammensetzen: Teig ausrollen und die Quicheform auskleiden. Füllung einfüllen und Tomaten darauf verteilen.
  4. Backen: Bei 200 Grad Ober-/Unterhitze ca. 45 Minuten goldbraun backen. Vor dem Anschneiden 10 Minuten abkühlen lassen.

Nutrition