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Bananenbrot mit Walnüssen

Bananenbrot mit Walnüssen

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Bananenbrot mit Walnüssen ist der perfekte Genuss für jeden Anlass. Dieses saftige Brot vereint die natürliche Süße reifer Bananen mit dem nussigen Aroma von Walnüssen und lässt sich ganz einfach zubereiten. Ob als Frühstück, Snack oder süße Kleinigkeit zum Kaffee – es wird garantiert die ganze Familie begeistern. Mit nur wenigen Zutaten und einem unkomplizierten Rezept gelingt Ihnen dieses köstliche Gebäck im Handumdrehen. Verwöhnen Sie sich und Ihre Liebsten mit einem Stück herzhaftem Bananenbrot, das sowohl warm als auch kalt hervorragend schmeckt!

Ingredients

Scale
  • 3 reife Bananen (mittelgroß)
  • 200 g Mehl
  • 75 g Butter (geschmolzen)
  • 80 g brauner Zucker
  • 1 Ei
  • 2 TL Backpulver (ca. 10 g)
  • 1 TL Zimt
  • 100 g Walnüsse
  • etwas Butter (für die Backform)

Instructions

  1. Heizen Sie den Backofen auf 160 Grad Umluft (Ober-/Unterhitze: 180 Grad) vor und fetten Sie eine Kastenform ein.
  2. Zerdrücken Sie die Bananen in einer Rührschüssel mit einer Gabel zu einer cremigen Masse.
  3. Hacken Sie die Walnüsse grob und bewahren Sie ein Drittel für das Topping auf.
  4. Vermengen Sie die zerdrückten Bananen mit geschmolzener Butter, Ei und braunem Zucker. Mehl, Backpulver und Zimt unterrühren, dann die gehackten Walnüsse hinzufügen.
  5. Den Teig in die Kastenform füllen, mit den restlichen Walnüssen bestreuen und etwa 45 bis 50 Minuten backen (Stäbchenprobe).
  6. Das gebackene Brot bei Zimmertemperatur auskühlen lassen und genießen!

Nutrition