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Apfelmus einkochen – einfaches Rezept

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Entdecke die köstliche Welt des selbstgemachten Apfelmuses! Mit frischen Äpfeln, einem Hauch von Zitronensaft und minimalem Zucker zauberst du im Handumdrehen ein aromatisches Mus, das nicht nur zu Fleischgerichten passt, sondern auch als Brotaufstrich oder Dessert überzeugt. Dieses einfache Rezept ist ideal für Vorräte und überzeugt durch seine lange Haltbarkeit. Ob als süße Beilage zu Pfannkuchen oder als Dip für Waffeln – dein selbstgemachtes Apfelmus wird zum echten Genuss. Lass dich von der fruchtigen Vielfalt inspirieren und genieße die gesunde Süße!

Ingredients

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  • 1 kg Äpfel (gewürfelt)
  • 2 EL Zitronensaft (von 1/2 Zitrone)
  • 250 ml Wasser
  • 50 g Zucker

Instructions

  1. Äpfel gründlich waschen, Kerngehäuse entfernen und in kleine Stücke schneiden.
  2. Die Apfelstücke zusammen mit Zitronensaft, Wasser und Zucker in einen großen Topf geben und aufkochen.
  3. Mit Deckel bei mittlerer Hitze 15 Minuten weich köcheln lassen.
  4. Anschließend mit einem Mixstab pürieren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
  5. Das heiße Apfelmus in sterile Schraubgläser füllen, dabei etwas Platz zum Rand lassen und den Rand sauber halten.
  6. Die verschlossenen Gläser in einen großen Topf stellen, zur Hälfte mit Wasser füllen und bei 90 Grad Celsius für 30 Minuten einkochen. Danach umgekehrt auf einem sauberen Tuch abkühlen lassen.

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